Cánh gà chiên nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sau khi rửa sạch cánh gà, tôi ướp chúng với hành băm, tỏi băm và một ít muối trong khoảng 15 phút để thịt thấm đều hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cho dầu vào chảo nóng và chiên sơ các cánh gà cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng giòn, sau đó vớt ra để để ráo dầu.

3. 3

   Bước 3

   Trong một bát nhỏ, tôi hòa tan đường và hỗn hợp bột nêm, bột ngọt, muối, tiêu, bột ớt bằng 4.5 muỗng cà phê nước sôi, rồi thêm nước mắm và một ít tiêu, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi gà đã chín, tôi để lại khoảng 2 muỗng cà phê dầu trong chảo, đổ hỗn hợp nước sốt vào và bật lửa vừa. Đun cho đến khi nước sốt sệt lại và bám vào cánh gà, rồi tắt bếp, để gà nghỉ 2 phút trước khi dọn ra đĩa.