Cánh gà chiên nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, để ráo. Dùng tay xóc nhẹ với một ít muối, sau đó khứa nhẹ mặt để gia vị thấm sâu. Ướp cánh gà với bột ngọt, tiêu, hành tím băm và để yên 30 phút cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với đủ dầu, chiên cánh gà cho đến khi da vàng giòn. Khi chiên, nhớ lấy hết hành tím băm ra khỏi chảo để tránh cháy, rồi để gà ráo dầu trên giấy thấm.

3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo khác, cho một ít dầu vào, phi tỏi băm cho thơm vàng. Thêm nước mắm, đường, bột ngọt, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Cho cánh gà đã chiên vào đảo nhanh, để nước sốt bám đều lên từng miếng gà. Khi nước sốt sệt lại và gà ngấm vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.