Cánh gà chiên mắm - sả ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà với một chút muối, sau đó để ráo cho khô.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị hỗn hợp sả ớt: rửa sạch sả, băm nhỏ, rồi trộn với ớt tươi băm nhuyễn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu trong chảo, cho cánh gà vào chiên cho đến khi da vàng giòn và chín tới, rồi vớt ra để ráo.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong chảo khác, cho một ít dầu, thêm mắm đường và hỗn hợp sả ớt đã chuẩn bị, xào nhanh cho dậy mùi, rồi cho cánh gà chiên vào đảo đều cho ngấm đều hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Tadaa! Dọn cánh gà chiên mắm sả ớt ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn, thơm, cay nhẹ.