Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 6-8 cánh gà (khoảng 300 g)
- Lá chanh tươi (khoảng 3-4 lá), rửa sạch và cắt sợi
Gia vị
- 1 muỗng canh tương ớt
- 3 muỗng canh tương cà
- 2 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường
- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 nhúm bột canh (để tăng i‑ốt)
Mình rất thích món cánh gà chiên mắm ớt – vừa giòn vừa đậm đà, ăn kèm lá chanh thơm mát. Đầu tiên mình rán cánh gà cho tới khi vàng ruộm, sau đó chuẩn bị nước sốt ngọt mặn hài hòa. Khi cánh đã ráo dầu, mình trộn nhanh với sốt để mọi miếng gà ngấm đều hương vị. Cuối cùng rắc lá chanh lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè. Đơn giản, nhanh gọn và cực kỳ “đỉnh”!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh gà, dùng giấy thấm khô. Đun nóng chảo với đủ dầu, chiên cánh gà ở lửa vừa cho tới khi da vàng giòn và thịt chín tới (khoảng 8‑10 phút). Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, pha nước sốt: trộn tương ớt và tương cà theo tỉ lệ 1:3, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, tiêu và một nhúm bột canh. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Cho cánh gà đã ráo dầu vào chảo sạch, đổ hỗn hợp sốt lên, đảo nhanh tay trên lửa vừa cho đến khi sốt bám đều vào từng miếng cánh (khoảng 2‑3 phút). Khi sốt đã thấm, tắt bếp và chuyển cánh gà ra đĩa, rắc lá chanh lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.