Chuẩn bị
7 phút
Nấu
18 phút
Khẩu phần
3
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 cánh gà công nghiệp
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm ngon
- 2 thìa cà phê đường
- 3 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh tỏi băm nhỏ
Món cánh gà chiên mắm này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn tan của gà và hương vị đậm đà, ngọt mặn của nước mắm. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể chuẩn bị nhanh chóng cho bữa cơm gia đình. Đầu tiên mình sẽ làm sạch và cắt cánh gà, rồi dùng lò vi sóng để giảm thời gian chiên. Sau khi chiên vàng, cánh gà sẽ được áo lên lớp sốt mắm thơm lừng cùng tỏi băm. Cuối cùng, món ăn được bày ra đĩa, thơm mùi tỏi, sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh gà, để ráo nước. Sau đó cắt mỗi cánh thành ba phần tại các khớp để khi ăn dễ dàng hơn.
- 2
Bước 2
Cho các miếng gà đã cắt vào lò vi sóng, chế độ cao trong 2 phút. Vi sóng giúp gà chín nhanh hơn và khi chiên sẽ có màu vàng đẹp hơn.
- 3
Bước 3
Đun nóng 3 thìa canh dầu ăn trong chảo trên bếp ở lửa vừa‑lớn cho tới khi dầu “già”. Thả gà vào chiên cho đến khi bề mặt vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.
- 4
Bước 4
Pha nước mắm: hòa 2 muỗng canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường và 1 muỗng canh nước lọc, khuấy đều cho đường tan. Đun hỗn hợp trong một chảo khác cho tới khi sôi nhẹ. Cho gà chiên vào đảo đều cho tới khi nước sốt bám dính, rồi thêm tỏi băm nhỏ, xào nhanh cho tới khi tỏi dậy mùi, tắt bếp.
- 5
Bước 5
Bày cánh gà đã áo sốt lên đĩa, trang trí nếu muốn và mời mọi người thưởng thức ngay cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Đặng
Tôi yêu nấu ăn và chia sẻ công thức dễ làm trên Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mong mang đến những món ngon gần gũi cho bữa cơm mỗi ngày