Cánh gà chiên mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 4 cánh gà, sau đó ướp với 3 thìa canh nước mắm và một chút bột ngọt. Để yên trong 20 phút để thịt thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Pha bột chiên giòn với nước theo tỉ lệ 1:1 thành hỗn hợp sệt. Khi hỗn hợp đã sẵn sàng, nhúng nhanh cánh gà đã ướp vào bột, chỉ cần ngập trong vài giây rồi vớt ra để chiên ngay.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu ăn, cho tỏi đã đập dập vào phi thơm, rồi thả cánh gà vào chiên ở lửa vừa. Khi da gà chuyển sang màu vàng óng, vớt ra để để trên giấy thấm dầu.

   
4. 4

   Bước 4

   Cánh gà đã vàng giòn, thơm mắm, ăn kèm với tương ớt hoặc chấm tùy thích. Thưởng thức ngay!