Cánh gà chiên mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, chặt miếng vừa ăn, ướp nhẹ với một chút muối và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cánh gà vào chiên đến khi da vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong bát, chuẩn bị hỗn hợp đường và mắm theo tỉ lệ 1:1, để sẵn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho tỏi băm vào chảo còn dầu, phi thơm, rồi đổ hỗn hợp đường‑mắm vào, khuấy đều cho tan. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, cho cánh gà đã chiên trở lại chảo, đảo nhanh cho gia vị thấm đều và đạt màu vàng ươm hấp dẫn.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, bày cánh gà ra đĩa, rắc thêm ít tiêu nếu muốn và thưởng thức ngay. Chúc mọi người ngon miệng!