Cánh gà chiên mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, tách mỗi cánh thành 2 phần nếu muốn, rồi để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu, cho cánh gà vào chiên ở lửa nhỏ cho đến khi vàng giòn, khoảng 8‑10 phút, rồi vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Pha sốt mắm: trong bát nhỏ, hòa 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và ½ muỗng bột ngọt, khuấy đều cho tan. Thêm tỏi băm và hành băm vào, trộn lại. Cho cánh gà chiên vào chảo, đổ hỗn hợp sốt lên, đảo nhanh trong 2‑3 phút cho sốt bám và sệt lại.

4. 4

   Bước 4

   Rắc ít mè rang lên trên, nếu thích có thể thêm ớt tươi cắt lát để tăng vị cay. Thưởng thức ngay khi còn nóng.