Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cánh gà
- 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1 trái ớt (băm nhuyễn)
Gia vị
- 3 muỗng mắm
- 2 muỗng đường
Mình rất thích món cánh gà chiên mắm – vị mắm thơm lừng, da giòn tan, thịt mềm ngậy. Đầu tiên mình rửa sạch cánh gà, ướp với tỏi, ớt và hành để thấm đều hương vị. Sau khi ướp, mình chiên cánh gà trong dầu nóng khoảng 10 phút cho tới khi vàng giòn. Cuối cùng, mình xào nhanh tỏi, hành lá và ớt lên trên, rồi trộn đều để mọi thứ hòa quyện. Món ăn vừa nhanh gọn, vừa đậm đà, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh gà bằng nước lạnh, để ráo.
- 2
Bước 2
Ướp cánh gà với tỏi, ớt, mắm và đường. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 10‑15 phút cho thấm đều.
- 3
Bước 3
Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi chiên cánh gà ở lửa vừa trong 10 phút cho đến khi da giòn và vàng đều.
- 4
Bước 4
Vớt cánh gà ra, để ráo dầu trên giấy thấm.
- 5
Bước 5
Cho tỏi, ớt đã băm vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn, sau đó cho cánh gà đã chiên vào đảo đều cho thấm lại hương vị. Tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
4.2/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cánh gà chiên mắm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cánh gà chiên mắm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cánh gà chiên mắm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cánh gà chiên mắm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cánh gà chiên mắm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cánh gà chiên mắm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.