Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
475 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 8 cái cánh gà
- 200 g bột chiên giòn
Gia vị
- 2 muỗng nước mắm
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng dấm
- 1 muỗng nước lắc
- 1 muỗng tỏi
- 1 muỗng ớt
Mình vừa khám phá một món ăn cực kỳ hấp dẫn cho bữa tối gia đình – cánh gà chiên mắm giòn tan, đậm đà hương vị biển. Chỉ cần 8 chiếc cánh gà, bột chiên giòn và vài loại gia vị đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn vừa ngon vừa dễ làm. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc rửa sạch cánh gà, tẩm bột cho tới khi chiên vàng và phủ sốt mắm thơm lừng. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn đầy ấn tượng. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị tuyệt vời của cánh gà chiên mắm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 8 chiếc cánh gà dưới vòi nước lạnh, để ráo cho khô. Sau đó, mình ướp nhẹ bằng một ít muối và để cánh gà nghỉ khoảng 5 phút. Tiếp theo, mình lăn cánh gà qua bột chiên giòn cho đều, đảm bảo mỗi miếng đều được phủ một lớp bột mỏng. Khi dầu đã nóng (khoảng 180 °C), mình thả cánh gà vào chiên ngập dầu cho đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng óng, khoảng 8‑10 phút, rồi vớt ra để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Mình pha sốt mắm bằng cách hòa tan 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng dấm, 1 muỗng nước lắc, 1 muỗng tỏi băm và 1 muỗng ớt bột trong một bát nhỏ, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Khi cánh gà đã chiên xong, mình cho chúng vào chảo lớn, đổ hỗn hợp sốt lên và đảo nhanh tay trên lửa vừa cho đến khi sốt bám đều vào từng miếng cánh gà và hơi sệt lại, khoảng 2‑3 phút. Cuối cùng, mình tắt bếp, cho cánh gà ra đĩa, rắc thêm chút tiêu hoặc hành lá nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.