Cánh gà chiên mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, tách thành từng miếng (nếu dùng cả cánh to). Ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm và một chút tiêu, để yên trong khoảng 15 phút cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng dầu trong chảo, chiên cánh gà cho đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu, giữ ấm.

3. 3

   Bước 3

   Trong một bát, trộn đều nước mắm, đường, tiêu, ớt bột, ớt tươi cắt lát và nước lọc. Tỏi băm nhuyễn, đập dập để thơm.

4. 4

   Bước 4

   Cho tỏi đã đập dập vào chảo chiên gà, đảo cho đến khi tỏi vàng thơm. Tiếp đó cho cánh gà đã chiên vào, đổ hỗn hợp mắm lên và đảo đều.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục đảo cho đến khi nước sốt gần cạn, tắt bếp và chuyển gà ra đĩa. Món cánh gà chiên mắm thơm ngon, ăn kèm cơm trắng sẽ rất hấp dẫn.