Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 cái cánh gà
Gia vị
- Hạt nêm
- Đường
- Nước mắm
- Hạt tiêu
- Tỏi
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm cánh gà chiên mắm giòn tan, thơm mắm mà không tốn nhiều thời gian. Đầu tiên làm sạch và luộc sơ cánh gà để thịt chín đều, sau đó ướp với hỗn hợp đường, nước mắm, tiêu và tỏi để ngấm vị đậm đà. Cuối cùng chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo. Món này thích hợp cho bữa tối gia đình hay những buổi tụ họp bạn bè, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình sẽ làm sạch cánh gà, gỡ lông, rửa sạch rồi ướp nhẹ bằng muối để khử mùi và tiêu diệt vi khuẩn.
- 2
Bước 2
Sau đó, mình cho cánh gà vào nước sôi luộc nhanh khoảng 3‑5 phút để thịt chín đều, giúp khi chiên không bị khô.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình trộn đường, nước mắm, hạt tiêu xay và tỏi băm nhuyễn, rồi ướp cánh gà trong 15 phút để ngấm vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình đun nóng đủ dầu trong chảo (đảm bảo ngập cánh), rồi chiên cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.