Cánh Gà Chiên Mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, để ráo rồi cho vào chảo không dầu, vắt một quả chanh lên và rắc muối đều khắp.

2. 2

   Bước 2

   Áp chảo cánh gà trên lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng đều, rồi gắp ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Cho cánh gà đã áp chảo vào nồi chiên không dầu, chiên ở nhiệt độ 180 °C cho đến khi da giòn và vàng đẹp mắt.

4. 4

   Bước 4

   Trong một bát, trộn đều đường, nước mắm, tương ớt, tỏi băm, ớt băm và nước cốt chanh để làm sốt mắm.

5. 5

   Bước 5

   Làm nóng chảo, cho bơ vào tan chảy, sau đó xào hành tây lát trong 1‑2 phút cho đến khi thơm và mềm.

6. 6

   Bước 6

   Thêm cánh gà chiên vào chảo, đảo đều, rồi đổ hỗn hợp sốt mắm lên, trộn nhanh để sốt bám đều vào từng miếng gà.

7. 7

   Bước 7

   Giảm lửa nhỏ, rim cho đến khi sốt sệt lại, bám chặt vào cánh gà, tắt bếp và dọn ra đĩa.