Cánh gà chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, để ráo rồi ướp chung với bột tỏi, bột gừng, rượu trắng, muối, mì chính, đường, dầu điều và bột nghệ. Trộn đều và ủ trong khoảng 1 tiếng để gia vị thấm sâu.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, lấy cánh gà ra, lăn đều trong hỗn hợp bột mỳ và bột năng (tổng 150 g) cho bột bám đều. Đun nóng chảo với đủ dầu, cho cánh gà vào chiên ở lửa vừa, đảo đều cho tới khi hai mặt vàng giòn và cánh gà chín tới.

   
3. 3

   Bước 3

   Giảm lửa xuống mức vừa, kiểm tra để tránh cháy mặt ngoài trong khi bên trong chưa chín. Khi cánh gà đạt độ vàng giòn mong muốn, vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay.