Cánh gà chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, để ráo. Dùng nĩa đâm nhẹ vào phần thịt để gia vị thấm sâu hơn. Trộn bột phết chiên giòn với nước (tỷ lệ 1 chén bột : ½ chén nước), cho vào hỗn hợp bột know, bột ngọt, tiêu, ớt bột và 3 muỗng dầu điều, khuấy đều cho tan và mịn. Cho cánh gà vào ướp trong hỗn hợp này khoảng 15 phút.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng một chảo sâu với một ít dầu ăn, cho một chút muối để giảm bốc khói. Đổ bột chiên xù vào một tô, lấy cánh gà đã ướp ra, lăn đều trong bột xù cho cả hai mặt dính đầy. Khi dầu đã đủ nóng, thả cánh gà vào chiên cho đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng giòn.

3. 3

   Bước 3

   Khi cánh gà vàng đều hai mặt, dùng kẹp hoặc muỗng lỗ vớt ra, để lên đĩa có trang trí sẵn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tuyệt hảo.