Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 cái cánh gà
- 1/2 chén bột mì
- 1/2 chén bột chiên giòn (bột chiên giòn)
- Nước lọc vừa đủ để pha bột (khoảng 100 ml)
- Dầu ăn để chiên (khoảng 500 ml)
Mình rất thích món cánh gà chiên giòn – lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong thịt mềm ngọt. Đầu tiên rửa sạch và khứa nhẹ để gia vị thấm sâu. Sau đó trộn bột mì với nước tạo thành bột sệt, nhúng cánh gà qua bột rồi lăn qua bột khô. Chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng ươm, giòn rụm. Thưởng thức cùng cơm trắng và tương ớt, vị ngon khó quên!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh gà, dùng dao khứa nhẹ ở hai bên để gia vị thấm sâu và giúp cánh chín đều hơn.
- 2
Bước 2
Pha bột mì với nước lọc trong một chén, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại, không để bị vón cục.
- 3
Bước 3
Nhúng từng miếng cánh gà qua bột mì đã pha, sau đó lăn đều qua bột chiên giòn để lớp vỏ dày và giòn.
- 4
Bước 4
Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu, chiên cánh gà ở lửa vừa cho đến khi vàng ươm và giòn rụm (khoảng 8‑10 phút), sau đó vớt ra để ráo dầu.
- 5
Bước 5
Dọn cánh gà chiên giòn ra đĩa, ăn kèm cơm trắng và tương ớt để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.