Cánh gà chiên cấp tốc cho người lười

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cánh gà, dùng nĩa xăm nhẹ vào từng miếng để nước thừa chảy ra, rồi để ráo trên khay.

2. 2

   Bước 2

   Mở gói bột màu đỏ, đổ nửa lượng bột ra đĩa. Lấy một nửa cánh gà (khoảng 500 g) lăn đều trong bột, để yên 10 phút cho bột bám. Sau đó lăn phần còn lại của cánh gà với nửa bột còn lại cho đến khi bột phủ đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục với gói bột màu xanh: lấy nửa gói bột chiên giòn, lăn phần cánh gà còn lại (khoảng 500 g) cho bột đều, để yên vài phút để bột bám chắc.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun chảo sâu lòng với dầu ăn đến khi nóng (khoảng 170 °C). Cho cánh gà vào chiên ngập dầu, duy trì lửa vừa cho lớp bột bên ngoài giòn vàng, rồi giảm lửa để gà chín tới bên trong. Cuối cùng tăng lửa mạnh trong vài giây để gà nhả dầu, giúp không bị ngấy. Vớt ra để lên giấy thấm dầu và dùng ngay khi còn nóng.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình bày thành phẩm: bên trái là cánh gà áo bột đỏ, bên phải là áo bột xanh. Bột xanh giòn hơn, bột đỏ lại đậm vị hơn – cả hai đều ngon không kém!