Cánh gà chiên bơ tỏi nước tương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, cắt đôi rồi cho vào bát. Thêm một ít muối, tiêu và tỏi băm nhỏ, trộn đều. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 15‑20 phút để gia vị thấm sâu.

2. 2

   Bước 2

   Trong lúc chờ gà ướp, chuẩn bị nước sốt: cho nước tương, mật ong, tương cà vào một bát nhỏ, khuấy cho hòa quyện. Nếu thích vị cay, có thể thêm ớt bột hoặc vài giọt tương ớt.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và 1‑2 muỗng canh bơ. Khi bơ tan chảy, cho cánh gà đã ướp vào chiên ở lửa vừa, đảo đều cho đến khi da gà vàng giòn và chín tới (khoảng 8‑10 phút). Khi gà gần chín, gạt bớt tỏi ướp ra đĩa để tránh cháy.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi gà chín, đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào chảo, giảm lửa xuống mức nhỏ. Đun nhẹ cho đến khi nước sốt sệt lại và bám đều vào từng miếng gà (khoảng 3‑4 phút). Khi nước sốt đã keo, tắt bếp, cho tỏi ướp đã gạt ra trở lại chảo, trộn nhanh để tỏi không bị cháy.

5. 5

   Bước 5

   Bày cánh gà ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu hoặc ớt bột nếu muốn. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức nóng hổi cùng cơm trắng hoặc bánh mì.