Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg cánh gà (cánh gà công nghiệp)
- 100 g bơ
- Dầu ăn đủ để chiên ngập cánh gà
Gia vị
- 1 thìa cà phê bột nghệ
- 1 thìa cà phê muối (để luộc)
- 3 tép tỏi bằm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê muối tiêu (điểm xuyến)
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- 2 thìa canh bột bắp hoặc bột khoai tây
Món cánh gà chiên giòn kết hợp bơ thơm và tỏi phi vàng, hương vị đậm đà lan tỏa khắp căn bếp. Thực hiện nhanh gọn, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Đảm bảo mỗi miếng cánh gà đều được phủ lớp bơ tỏi ngậy, giòn rụm và thơm lừng. Hãy cùng tôi làm món ăn này để cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời của vị bơ, tỏi và độ giòn của cánh gà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh gà, sau đó cho vào nồi nước sôi có bột nghệ và muối, luộc sơ cho cánh gà vừa chín tới. Để ráo và để nguội trước khi tiếp tục.
- 2
Bước 2
Cho cánh gà đã nguội vào túi nilon, rắc bột bắp (hoặc bột khoai tây) lên, đóng túi lại và lắc mạnh cho bột phủ đều quanh từng miếng cánh gà.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu trong chảo sâu, thả cánh gà vào chiên đến khi da vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.
- 4
Bước 4
Trong chảo sạch, cho một ít dầu, cho tỏi băm vào phi đến khi vàng thơm, sau đó cho bơ vào tan, nêm muối tiêu. Tiếp tục cho cánh gà chiên vào, đảo nhanh tay để bơ tỏi bám đều lên từng miếng cánh gà.
- 5
Bước 5
Dọn cánh gà ra đĩa, rắc thêm chút muối tiêu và vắt chanh nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương vị bơ tỏi đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.