Chuẩn bị
10 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà (đầu, chân, cánh, lòng gà, xương cổ), cắt miếng vừa ăn
- 500 g bí đỏ, gọt vỏ, cắt miếng dày vừa
- Hành tím, hành lá, ngò (tùy khẩu vị)
- 1 lít nước
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh bột canh
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình rất thích món canh gà bí đỏ vì hương vị thanh ngọt của bí đỏ hòa quyện cùng thịt gà mềm thơm. Món này vừa dễ làm, vừa bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Trong công thức mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc sơ chế gà, xào thơm cho đến nấu canh mềm ngậy. Bạn chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản và dành khoảng 45 phút là có thể thưởng thức ngay. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ sơ chế gà: rửa sạch, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn. Bí đỏ thì gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng dày vừa để khi nấu sẽ mềm nhưng không nát.
- 2
Bước 2
Bắt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm nhỏ. Thêm gà vào xào nhanh cho đến khi thịt săn lại, sau đó cho nước mắm, bột canh và đường vào đảo đều để gia vị thấm vào thịt. Đổ 1 lít nước vào nồi, đun sôi, hớt bọt, giảm lửa vừa và nấu khoảng 20 phút cho gà gần chín mềm. Tiếp theo cho bí đỏ vào nấu thêm 10‑12 phút cho đến khi bí mềm, nêm lại vừa ăn theo khẩu vị.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò và tiêu lên trên. Bạn có thể kèm thêm dĩa nước mắm pha ớt nếu muốn tăng vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Trúc Ban Công
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.