Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn non
- Gà (tùy ý)
Gia vị
- Gói nguyên liệu thuốc nấu canh
- Muối
- Đường
Mình rất thích những món canh vừa ngon vừa có tác dụng hỗ trợ sức khỏe, và Canh Dưỡng Âm chính là lựa chọn hoàn hảo. Món canh này giúp thanh nhiệt, bổ phế, an thần và bồi bổ cơ thể, rất thích hợp cho những ai cảm thấy suy nhược. Nguyên liệu chính là sườn non và gói thảo dược thuốc bắc, bạn có thể thêm chút thịt gà nếu muốn. Quá trình nấu đơn giản: chần sơ sườn, rồi hầm cùng thảo dược trong khoảng nửa giờ. Chỉ cần 2 khẩu phần, bạn đã có một bát canh ấm lòng, đầy dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đầu tiên ghé hiệu thuốc bắc mua gói nguyên liệu nấu Canh Dưỡng Âm (có thể đặt online nếu tiện). Khi về nhà, rửa sạch gói thảo dược và để sang bên.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho sườn non vào nồi nước sôi có thêm một chút muối và gừng, chần sơ trong 2‑3 phút để khử tanh. Sau đó vớt sườn ra, ngâm ngay trong nước lạnh để giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Mình cho toàn bộ nguyên liệu (sườn, gói thảo dược, và nếu muốn thêm gà) vào nồi, đổ 1,5 lít nước. Đun sôi mạnh trong 5 phút, rồi hạ lửa nhỏ hầm 30 phút cho các vị thảo dược thấm vào thịt. Cuối cùng nêm muối và đường vừa ăn, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.