Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- đuôi heo
- củ đen
- củ su
- củ khoai tây
- củ carrot
- hành lá
- ngò
Gia vị
- tiêu
- đường
- muối
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh đuôi heo hầm rau củ thơm ngon, đậm đà vị thịt và đầy đủ chất dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch đuôi heo và các loại rau củ, sau đó hầm cùng gia vị cho đến khi thịt mềm, rau củ chín tới. Món canh này rất thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng hoặc khi muốn ăn gì ấm áp, bổ dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một nồi canh đậm đà, vừa ăn vừa ấm lòng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch đuôi heo dưới vòi nước lạnh, chà nhẹ bằng muối để loại bỏ bùn và mùi tanh, rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Rửa sạch các loại củ: củ đen, củ su, khoai tây và cà rốt. Cắt chúng thành khúc vừa ăn, còn hành lá và ngò thì rửa sạch, để ráo và cắt khúc ngắn.
- 3
Bước 3
Cho nước vào nồi, đun sôi rồi thả đuôi heo vào hầm. Khi nước sôi lại, mình để lửa vừa, hầm cho đến khi nước trong suốt và thịt bắt đầu mềm (khoảng 30‑35 phút). Tiếp theo, mình cho củ đen, củ su, khoai tây, cà rốt vào nấu thêm 5‑7 phút, rồi nêm một chút đường, muối và tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng, mình cho hành lá và ngò vào hầm trong 1‑2 phút cuối cùng để giữ hương thơm, tắt bếp và tắt lửa.
- 4
Bước 4
Mình vớt rau củ ra, rửa lại nhanh dưới vòi nước lạnh để giữ màu sắc và độ giòn, rồi cắt miếng vừa ăn.
- 5
Bước 5
Cho đuôi heo đã hầm vào tô, rắc rau củ đã cắt lên trên, rắc thêm một ít tiêu để tăng hương vị. Mình dùng kèm với bánh mì hoặc cơm trắng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.