Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Củ cải trắng 200 g
- Xương đuôi heo 300 g
- Gia vị nêm (muối, tiêu) 1 tỏi cà phê
- Hành ngò tiêu (hành lá, ngò rí, tiêu) 1 bó
- Hành tím 1 củ
Gia vị
- Gia vị nêm (muối, tiêu) 1 tỏi cà phê
- Hành ngò tiêu (hành lá, ngò rí, tiêu) 1 bó
Món canh đuôi heo hầm củ cải trắng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm áp, đầy dinh dưỡng. Đuôi heo được hầm mềm tới mức tan chảy, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của củ cải trắng. Hương thơm của hành tím, tiêu và ngò rí làm tăng thêm độ hấp dẫn. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là những ngày se lạnh. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh đậm đà, thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cạo sạch xương đuôi heo, rửa lại cho sạch sẽ. Đập nhẹ một miếng gừng rồi cho vào nồi nước sôi, thả xương vào luộc cho đến khi xuất hiện bọt nước. Khi nước đã trong, vớt xương ra rửa lại, sau đó ướp với hành tím đã đập dập, bột nêm và tiêu. Cho xương đã ướp vào nồi áp suất, nấu ở áp suất cao trong khoảng 10 phút.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ xương hầm, mình gọt vỏ củ cải trắng rồi cắt thành những miếng dày vừa ăn. Khi xương đã chín, lấy nước hầm ra đổ vào nồi mới, cho củ cải vào nấu cho đến khi mềm và thấm vị. Nêm thêm gia vị nêm cho vừa miệng, rồi cho xương đuôi heo trở lại nồi, đun sôi lại. Khi sôi, rắc hành ngò và tiêu lên trên, tắt bếp và múc canh ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Yến Nhi Lofi
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh hoạt động ngoài trời. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.