Chuẩn bị
20 phút
Nấu
2 tiếng 10 phút
Khẩu phần
2
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Củ sen
- Hạt sen
- Đuôi heo (có thể thay bằng giò heo hoặc sườn non)
- Táo tàu (gỡ hạt)
Gia vị
- Bột canh
- Muối
- Đường
Mình rất thích món canh đuôi heo củ sen – một món canh thanh mát, ngọt dịu và đầy dinh dưỡng, thích hợp cho những ngày muốn ăn nhẹ mà vẫn bổ sung protein. Củ sen giòn, hạt sen béo ngậy, kết hợp cùng đuôi heo mềm mại sẽ tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực người Hoa. Món này còn có thể thay đổi bằng giò heo hoặc sườn non nếu muốn. Hãy cùng mình chuẩn bị và nấu món canh này trong khoảng 2 tiếng, để bữa cơm gia đình thêm ấm áp và khỏe mạnh. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có một nồi canh thơm lừng, đầy màu sắc và dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đuôi heo, cạo bỏ lông và cắt thành khúc vừa ăn. Củ sen gọt vỏ, cắt lát dày vừa ăn và xắt đôi mỗi lát. Hạt sen tách đôi, gỡ bỏ tim để tránh vị đắng khi nấu.
- 2
Bước 2
Cho đuôi heo, củ sen và hạt sen vào nồi chưng. Thêm một ít táo tàu đã gỡ hạt, rồi đổ nước sao cho ngập nguyên liệu, khoảng xấp mặt.
- 3
Bước 3
Đậy nắp và hầm (hoặc đun cách thủy) trong khoảng 2 giờ cho nguyên liệu mềm, nước canh ngọt tự nhiên từ táo và hạt sen.
- 4
Bước 4
Sau khi hầm xong, lấy nồi ra, nêm muối, đường và bột canh cho vừa ăn. Khuấy nhẹ, nếm lại vị và múc ra bát. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.