Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
290 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 cân dưa muối
- 1/2 cân sứa
- 1 quả cà chua
- 400 gr Thịt ba chỉ
- 1 củ Hành băm
- 4 bìa đầu
- 4 nhánh Hành lá
- 2 thìa nước
Gia vị
- 2 thìa ăn cám mật ong
- 2 thìa ăn cám đậu hũ
- 1 thìa Bột ngũ vị hương
- 3 thìa Nước mắm
- 1 thìa Đường
Món canh dưa sứa chua thơm mát, kết hợp cùng thịt ba chỉ rán giòn tan và đầu cá rán giòn giòn, mang đến hương vị đậm đà, cân bằng giữa chua, mặn và ngọt. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị, từ việc ướp thịt cho tới ninh canh sao cho vừa ngon vừa dễ thực hiện. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng tôi tạo nên một bát canh đậm đà, vừa truyền thống vừa mới lạ nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch dưa muối và sứa, rồi cho vào nồi. Thêm một chút giấm và bột ngũ vị hương, khuấy đều rồi đổ nước ngập lên mặt, để ninh cho dưa và sứa thấm vị trong khoảng 30 phút cho tới khi chín mềm.
- 2
Bước 2
Trong khi ninh canh, mình ướp thịt ba chỉ với 2 thìa cám mật ong, 2 thìa cám đậu hũ, 1 thìa bột ngũ vị hương và hành băm. Đặt lên chảo, chiên vừa tới khi thịt chín vàng và giòn, sau đó để sang một bên. Cùng lúc mình cũng chiên bìa đầu cho giòn, rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Sau khi dưa và sứa đã ninh mềm, mình cho cà chua cắt múi cau vào nồi, nêm 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 2 thìa nước. Đun sôi lại trong 10 phút, rồi cho thịt rán và bìa đầu rán vào, rắc hành lá lên trên và tắt bếp. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.