Chuẩn bị
10 phút
Nấu
1 tiếng 5 phút
Khẩu phần
1
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Dưa muối vừa chín
- Đậu phộng (chưa rang)
- Rau ngò gai hoặc ngò rí (mùi ta, mùi tàu)
- Cà chua
Gia vị
- Hạt nêm chay
- Dầu ăn
Mình rất thích món canh dưa nấu đậu phộng, một món ăn truyền thống của miền Bắc với vị chua nhẹ của dưa muối hòa quyện cùng hương béo bùi của đậu phộng. Khi nấu, mình sẽ giã dập đậu phộng rồi xào cùng dưa và cà chua, rồi om nhừ cho đậu phộng mềm. Thêm nước, nêm hạt nêm chay và cuối cùng cho rau ngò vào để tăng hương thơm. Món canh này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Giã dập đậu phộng chưa rang, sau đó cho vào chảo cùng dưa muối đã cắt miếng và cà chua cắt khúc, xào nhanh khoảng 5‑7 phút.
- 2
Bước 2
Thêm nước sao cho ngập nguyên liệu, nêm hạt nêm chay, đậy nắp và om ở lửa nhỏ trong 40‑60 phút cho đậu phộng mềm nhừ.
- 3
Bước 3
Rót thêm nước vừa ăn, đun sôi lại, cho rau ngò gai (hoặc ngò rí) vào, khuấy nhẹ và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Nếu muốn, có thể thay ngò bằng rau răm để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Sớm Mai
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang năng suất cá nhân. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.