Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g sườn heo (cắt khúc vừa ăn)
- 50 g mực khô (ngâm mềm rồi cắt khúc)
- 1 quả dưa leo (cắt khoanh 0,5 cm)
- 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1/2 củ hành tím (băm)
- 1 muỗng canh hành phi
- 1 muỗng canh hành lá (cắt nhỏ)
- 1 muỗng canh ngò (cắt nhỏ)
- Nước lọc 800 ml
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Mình vừa khám phá một món canh đơn giản nhưng đầy hương vị – canh dưa leo hầm thịt heo cùng mực khô. Đầu tiên mình cắt dưa leo thành những khoanh tròn tươi mát, rồi cho thịt sườn heo và mực khô vào nồi hầm cùng nước dùng thơm lừng. Các loại gia vị như nước mắm, hành phi, hành lá, tỏi, đường, tiêu và ngò giúp món canh thêm đậm đà và cân bằng vị ngọt mặn. Chỉ mất khoảng 30 phút, mình đã có một bát canh nóng hổi, thích hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch dưa leo, rồi cắt thành các khoanh dày khoảng 0,5 cm để giữ độ giòn khi nấu.
- 2
Bước 2
Mình phi tỏi và hành tím với một chút dầu cho thơm, sau đó đổ nước lọc vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, mình cho sườn heo vào hầm khoảng 10 phút, rồi cho mực khô và dưa leo vào tiếp tục hầm cho đến khi thịt mềm và mực chín. Cuối cùng, mình nêm nước mắm, đường, tiêu, hành phi, hành lá và ngò cho vừa ăn, khuấy nhẹ và tắt bếp.
Đánh giá công thức
4.3/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh dưa leo hầm thịt heo và mực khô)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh dưa leo hầm thịt heo và mực khô)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh dưa leo hầm thịt heo và mực khô)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh dưa leo hầm thịt heo và mực khô)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh dưa leo hầm thịt heo và mực khô)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh dưa leo hầm thịt heo và mực khô)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.