Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g đùi heo (cắt miếng vừa ăn)
- 1–2 quả dưa leo (cắt lát mỏng)
- 1 nắm ngò rí (băm nhỏ)
- Nước lọc (đủ để ngập 4 người ăn)
Gia vị
- 3–4 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1 cây hành lá (cắt khúc)
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Món canh dưa leo giò heo là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, vừa thanh mát vừa đậm đà vị thịt. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc ướp thịt, hầm cho tới khi nêm nếm sao cho vừa miệng. Bạn sẽ thấy việc chuẩn bị rất nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút. Khi nước sôi, hầm đùi heo tới khi mềm rồi cho dưa leo vào, nêm nếm vừa ăn và rắc hành lá, ngò rí thơm lừng. Chỉ cần 45 phút là có ngay một bát canh thơm ngon, đầy dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi heo, cắt miếng vừa ăn. Đập tỏi 3‑4 tép, băm nhuyễn, ướp với đùi heo, thêm một ít nước mắm, muối và tiêu, để trong 5–10 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch dưa leo, chọn những quả nhỏ, cắt lát mỏng. Đặt nồi lên bếp, đổ nước đủ để phục vụ 4 người, đun sôi.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, cho đùi heo vào nồi, hầm nhẹ cho tới khi thịt chín tới khoảng 50 % (khoảng 15‑20 phút), vớt bọt để nước trong.
- 4
Bước 4
Thêm dưa leo vào nồi, tiếp tục hầm cho đến khi dưa leo mềm và thịt chín hoàn toàn (khoảng 5‑7 phút).
- 5
Bước 5
Nêm nếm lại với nước mắm, muối, tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá và ngò rí vào, tắt bếp và khuấy nhẹ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.