Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
57 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g dưa hường, gọt vỏ, rửa sạch, chẻ đôi
- 150 g tép lột (tôm), rửa sạch, để ráo
- 1 lít nước
Gia vị
- 1/8 cup bột nêm (bột canh)
- Hành lá và ngò rí, xắt nhỏ
Mình rất thích canh này vì dưa hường giòn tan, tép ngọt béo và hương vị thanh nhẹ. Khi nấu, mình chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, rồi để nước sôi nhanh chóng cho vào. Đừng để dưa chín quá để giữ được độ giòn, và cuối cùng mình rắc hành lá, ngò rí thơm lừng lên trên. Món canh này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng cách gọt vỏ dưa hường, rửa sạch rồi chẻ đôi. Tiếp theo, rửa tép lột, để ráo và nhẹ nhàng dập lên mặt, sau đó ướp với một chút bột nêm, tiêu, đường, và một ít dầu ăn hoặc mỡ (tùy thích) để tăng hương vị.
- 2
Bước 2
Đun sôi 1 lít nước trong nồi, khi nước sôi lăn tăn mình cho tép vào nấu nhanh tay. Khi tép chín, cho dưa hường vào cùng bột nêm còn lại, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun cho dưa vừa chín tới, giữ được độ giòn, rồi tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí đã xắt nhỏ lên trên. Món canh sẽ thơm ngon, giòn tan và sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Hân Êm
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.