Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả dưa hồng (khoảng 500 g), gọt vỏ và xắt sợi
- 200 g tôm biển, lột vỏ, băm nhỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 nhánh hành lá, thái lát
- 1 ít ngò (rau thơm), cắt nhỏ
Gia vị
- 1 thìa ruốc Huế
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- Muối vừa ăn
Mùa hè này, mình sẽ giới thiệu một món canh thanh mát, ngọt ngào từ dưa hồng chín mọng kết hợp cùng tôm biển tươi ngon. Đầu tiên mình gọt vỏ, xắt dưa hồng thành sợi mỏng, rồi ướp tôm với hành tím và một chút muối. Tiếp theo, mình phi thơm dầu hành, xào tôm cho tới khi chín, rồi đổ nước, cho ruốc Huế và dưa hồng vào nấu nhẹ. Khi canh sôi lại, mình nêm hạt nêm, vớt bọt, rắc hành lá, ngò lên trên và dọn ra bát. Món canh vừa có vị ngọt của dưa hồng, vừa đậm đà hương vị biển, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ dưa hồng, dùng dao cắt thành sợi mỏng hoặc xắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Lột vỏ tôm, băm nhỏ, ướp với một chút muối và hành tím băm để tôm ngấm vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho tôm đã ướp vào xào nhanh cho tới khi tôm chín tái. Thêm nước vừa đủ (khoảng 800 ml), cho một thìa ruốc Huế vào, đun sôi. Khi nước sôi, cho dưa hồng vào nấu nhẹ trong 5‑7 phút, hạ lửa, vớt bọt, nêm hạt nêm và muối cho vừa ăn. Khi canh sôi lại, tắt bếp, múc ra tô, rắc hành lá và ngò lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.