Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram sườn non
- 100 gram dưa chua
- 1 quả cà chua
Gia vị
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- Hành lá (tùy ý)
- Ớt sừng (tùy ý)
- Gia vị (muối, tiêu, đường) – vừa ăn
Mình sẽ giới thiệu cách làm Canh dưa chua sườn sụn đậm đà, vừa chua vừa ngọt, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Món canh này dùng sườn non mềm, dưa chua giòn và cà chua tươi, tạo nên hương vị hòa quyện tuyệt vời. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản và ninh nhẹ trên lửa nhỏ, bạn sẽ có một bát canh ấm áp, thơm lừng. Thời gian chuẩn bị và nấu ngắn gọn, phù hợp cho 2 khẩu phần. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt dưa chua, cà chua, ớt sừng và hành lá thành miếng vừa ăn, để sẵn cho việc nấu.
- 2
Bước 2
Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm cho dậy mùi. Khi tỏi đã vàng nhẹ, mình cho sườn non vào xào sơ, rồi thêm dưa chua, cà chua, hành lá và ớt sừng, đảo đều. Đổ khoảng ba bát nước vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để ninh.
- 3
Bước 3
Khi canh sôi nhẹ, mình nêm lại gia vị vừa ăn (muối, tiêu, đường), khuấy đều rồi tắt bếp. Rót canh ra tô, rắc hành lá còn lại lên trên và dùng ngay khi còn nóng cùng cơm trắng.
- 4
Bước 4
Mẹo quan trọng: để canh thật đậm đà, mình để ninh ở lửa nhỏ trong khoảng 30‑35 phút. Dưa chua sẽ không bị nhừ như rau xanh, còn sườn non sẽ thấm đều vị chua ngọt, tạo nên hương vị đặc trưng của món canh này.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.