Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg sườn non
- 1 cây dưa cải chua
- 2-3 quả cà chua
- 1 củ hành tím
- Hành lá, ngò rí (tùy thích)
Gia vị
- Dầu ăn
- Muối, tiêu
Món canh dưa chua sườn non thơm ngon, thanh mát sẽ làm bữa tối gia đình thêm phần ấm áp. Sườn non mềm ngọt, dưa cải chua giòn tan, cà chua ngọt dịu hòa quyện trong nước dùng trong veo. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho cả những bữa ăn bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn non, cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước, thả sườn vào trụng sơ qua để loại bọt. Sau đó cho sườn vào nồi hầm, thêm một chút muối và vài lát hành tím. Đun lửa nhỏ cho sườn mềm, hớt bọt thường xuyên để nước trong.
- 2
Bước 2
Rửa sạch dưa cải chua, cắt thành khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Đun một chảo nhỏ, cho một ít dầu, phi thơm hành tím, rồi cho dưa cải chua vào xào cho đến khi dưa chín mềm.
- 3
Bước 3
Thêm cà chua vào chảo, xào nhanh trong vài giây để giữ độ tươi và không bị nát. Nêm một chút muối, tiêu cho gia vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Cho hỗn hợp dưa và cà chua đã xào vào nồi hầm sườn. Đun sôi lại trong 2‑3 phút, rồi rắc hành lá, ngò rí lên trên, nêm lại gia vị nếu cần. Tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.