Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- đậu phộng
- dưa cải chua
- cà chua
- rau thì là
- rau răm
Gia vị
- Hạt nêm
- đường
- nước mắm chay
- dầu ăn
Mình rất thích món canh dưa chua nấu đậu phộng, một món chay dân dã nhưng đậm đà hương vị miền Bắc. Món này vừa có vị chua nhẹ của dưa cải, vừa béo ngậy từ đậu phộng, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình. Với nồi áp suất, mình chỉ mất khoảng 45 phút để hoàn thành, còn thời gian chuẩn bị chỉ khoảng 15 phút. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh thơm ngon, ấm lòng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch dưa cải chua, vắt nhẹ để giảm độ chua và mặn. Cắt dưa thành những đoạn dài khoảng 4‑5 cm. Cắt cà chua thành miếng vừa ăn. Cho dầu ăn vào chảo, xào dưa cải chua và cà chua cùng 1‑2 muỗng Hạt nêm, 1 muỗng đường trong khoảng 5 phút cho gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Đậu phộng giã dập nhẹ, cho vào nồi áp suất. Đổ nước vừa đủ ngập đậu, đậy nắp và đun đến khi đạt áp suất, sau đó hầm 20 phút tính từ lúc nước sôi.
- 3
Bước 3
Mở nắp nồi, cho phần dưa cải chua đã xào vào nồi cùng đậu phộng. Đậy lại và hầm thêm 20 phút cho dưa mềm. Khi tắt bếp, nêm 1 muỗng nước mắm chay và điều chỉnh lại gia vị cho vừa ăn. Rắc rau thì là và rau răm lên trên, có thể thêm ớt tươi nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.