
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái đầu cá diêu hồng
- 200 g dưa chua
- 1 trái cà chua
- Rau ôm
- ngò gai
Gia vị
- Tỏi băm
- ớt
- Gia vi
Mình rất thích món canh dưa chua nấu cá diêu hồng – một món súp thanh vị chua ngọt, thơm mùi tỏi, cà chua và hương thảo mộc. Đầu cá diêu hồng được chiên vàng giòn, rồi hòa quyện cùng dưa chua và cà chua trong nước dùng đậm đà. Khi nêm nếm vừa miệng, món canh sẽ bốc lên hương vị tươi mới, thích hợp cho bữa trưa hay tối ấm cúng. Thêm chút rau ôm, ngò gai và ớt để tăng độ hấp dẫn, bạn sẽ có ngay một bát canh ngon lành, đầy dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu cá diêu hồng mình mua về rửa sạch, bọc muối và giấm rồi rửa lại cho ráo. Tiếp theo, mình chiên đầu cá hai mặt cho vàng giòn. Đun nóng chảo, cho tỏi băm phi thơm, rồi cho cà chua cắt múi cau vào xào nhanh, tiếp đến dưa chua thái sợi và đảo đều. Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi thả đầu cá đã chiên vào hầm cho ngấm vị.
- 2
Bước 2
Nêm nếm với nước mắm và đường cho vừa vị chua ngọt, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc rau ôm và ngò gai đã cắt nhỏ, thêm một ít tiêu xay và ớt tươi để tăng độ cay và màu sắc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào

Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.