Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
85 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Dưa chua
- Nấm kim châm
- Cà chua
- Rau răm
Gia vị
- Muối
- Hạt nêm chay
- Dầu ăn
Mình vừa khám phá công thức canh dưa chua nấm kim châm – một món canh chua thanh mát, đầy hương vị miền Bắc. Dưa chua được rửa nhẹ, giảm độ chua, kết hợp cùng nấm kim châm mềm mại và cà chua ngọt ngào, tạo nên hương vị cân bằng. Món canh này chỉ mất khoảng 30 phút để chuẩn bị và nấu, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh thơm ngon, đậm đà, dễ làm ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt dưa chua thành những đoạn ngắn khoảng 4‑5 cm, rửa lại nhẹ nhàng để giảm độ chua và mặn, rồi vắt ráo cho dưa không còn quá ướt.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, mình xào dưa chua cùng một thìa hạt nêm chay và cà chua đã cắt miếng vừa ăn. Khi dưa bắt đầu mềm, mình đổ nước lọc vào chảo, đun sôi và hầm cho dưa chín mềm hoàn toàn. Tiếp theo, mình thả nấm kim châm vào nấu thêm khoảng 10 phút cho nấm thấm vị. Cuối cùng, nêm lại muối và hạt nêm cho vừa ăn, rắc rau răm lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.