Canh dưa chua gân bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gân bò, cắt thành khúc vừa ăn rồi cho vào nồi cơm điện. Nhấn nút nấu cơm như bình thường để gân bò được ninh mềm mà không tốn thời gian.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi gân bò đang ninh, mình rửa sạch cải chua, cắt khúc vừa ăn. Cho cải chua vào chảo xào nhanh trên lửa lớn, thêm 1 thìa muối và dưa muối đã chuẩn bị sẵn, xào tới khi rau vừa chín tới, giữ được độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi gân bò đã ninh mềm, mình mở nắp nồi, cho phần gân bò đã ninh vào nồi chứa nước dùng. Thêm cà chua cắt múi cau, rau đã xào, nêm thêm muối cho vừa miệng và khuấy nhẹ. Đun sôi lại trong vài phút rồi tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức.