Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
237 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g bắp bò phile
- 200 g dưa chua
- 10 g rau ôm, ngò gai, hành lá
- 1 muỗng tỏi băm
- 1 muỗng tỏi phi
- 1,5 l nước
Gia vị
- 1 muỗng muối
- 3 muỗng đường
- 1/2 muỗng hạt nêm
- 1/2 muỗng tiêu xay
- 1 muỗng dầu ăn
Mình rất thích món canh dưa chua bắp bò vì hương vị chua ngọt hòa quyện cùng thịt bò mềm thơm. Lần này mình thay bắp bò thay vì phỉ, giúp món canh thêm phần giòn và đậm đà. Đơn giản chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể chuẩn bị nhanh gọn trong vòng 15 phút. Khi nấu, nước canh sôi lên sẽ thấm vào dưa chua, tạo nên vị chua nhẹ hòa quyện cùng vị ngọt của đường và mặn của muối. Cuối cùng, rắc rau thơm lên trên, món canh sẽ thơm ngon, ấm áp cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bắp bò, để ráo. Đun nóng 1 muỗng dầu ăn trong chảo, phi thơm 1 muỗng tỏi băm cho tới khi có mùi. Thêm bắp bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho bề mặt hơi săn lại, rồi cho 200 g dưa chua vào cùng xào nhẹ. Đổ 1,5 lít nước vào, nêm 1 muỗng muối, 3 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng tiêu xay và 1 muỗng tỏi phi. Đun sôi, hạ lửa nhỏ và ninh khoảng 10‑12 phút cho thịt bò mềm và nước canh thấm vị.
- 2
Bước 2
Tắt bếp, múc canh ra tô. Rắc lên trên 30 g hỗn hợp rau ôm, ngò gai, hành lá đã cắt nhỏ và thêm một ít tiêu xay nếu muốn. Thưởng thức ngay khi canh còn nóng để cảm nhận hương vị chua ngọt, thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.