Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tô dưa chua
- 2 quả cà chua, xắt múi cau
- 300 g sườn non
- 100 g bắp bò, xắt mỏng
- Hành lá (tùy khẩu vị)
- Cần tây (tùy khẩu vị)
- Hành tím
- Ớt (tùy thích)
- Rau cải mầm
- Xà lách
- Rau thơm (ngò, húng quế, …)
Gia vị
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Đường
- Tiêu
Mình rất thích món canh dưa chua thơm chua ngọt, nhất là vào những ngày cuối tuần khi muốn ăn gì đó ấm áp, đầy hương vị. Món canh này kết hợp sườn non mềm mại, dưa chua giòn, cà chua ngọt và rau xanh tươi mát, tạo nên một bát canh vừa chua vừa ngọt, rất hợp với cơm trắng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần cắt nhỏ nguyên liệu rồi để ninh cho đến khi dưa chua mềm và sườn thấm vị. Khi ăn, mình rắc thêm tiêu và hành lá để tăng hương thơm, ăn kèm với rau cải mầm, xà lách và rau thơm sẽ càng ngon hơn. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy ấm áp này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho sườn non vào nồi, đổ nước ngập sườn và thêm một chút muối, ninh cho đến khi sườn mềm. Trong khi đợi, mình phi thơm hành tím, sau đó cho cà chua vào xào nhanh, tiếp đến dưa chua xào sơ, nêm một ít hạt nêm và nước mắm để tạo vị chua ngọt. Khi sườn đã mềm, mình cho cà chua và dưa chua đã xào vào nồi, ninh chung cho dưa chua mềm và ngấm vị. Cuối cùng, mình cho bắp bò vào nấu cho tới chín, rồi thêm hành lá và cần tây, đun sôi lại để rau thơm giữ được độ tươi.
- 2
Bước 2
Trong lúc nấu, mình rửa sạch rau cải mầm, xà lách và các loại rau thơm, để ráo nước, sẵn sàng cho việc ăn kèm.
- 3
Bước 3
Mình múc canh ra tô, rắc tiêu và ớt lên trên, rồi bày kèm rau cải mầm, xà lách và rau thơm. Ăn nóng cùng cơm trắng sẽ thật tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.