Canh dưa cải thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt nạm bò, cắt thành lát mỏng rồi ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, một chút tiêu và hành tím băm. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 5–10 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình rửa dưa cải, vắt nhẹ để giảm độ chua, rồi cắt khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau để khi nấu sẽ ra vị ngọt tự nhiên.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím rồi cho thịt bò đã ướp vào xào săn. Khi thịt chín tới, mình đổ một tô nước (khoảng 500 ml) vào nồi, đun sôi rồi thả dưa cải và cà chua vào. Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho rau chín mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn và rắc hành lá, ngò rí lên trên.