Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò (cắt miếng vừa ăn)
- 1 bát dưa muối chua (khoảng 150 g, cắt miếng)
- 2 cây hành lá (cắt khúc)
- 1 quả cà chua (bổ múi cau)
Gia vị
- 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1/2 củ gừng (băm nhuyễn)
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
Mình rất thích món canh dưa bò – vị chua nhẹ, thơm mùi tỏi gừng, ăn kèm cơm rất hợp. Đầu tiên mình ướp thịt bò mềm mại, rồi xào cùng dưa muối và cà chua cho dậy mùi. Tiếp đến đun sôi và hầm nhẹ để nước canh ngấm đầy hương vị. Cuối cùng rắc hành lá lên trên, món canh vừa chua vừa đậm đà sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt bò với hạt nêm, tiêu, tỏi, gừng, nước mắm và dầu ăn trong khoảng 20 phút để thịt thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Cà chua bổ múi cau, hành lá cắt khúc vừa ăn, chuẩn bị sẵn cho bước tiếp theo.
- 3
Bước 3
Phi tỏi băm cho thơm, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn. Thêm dưa muối và cà chua vào, xào thêm khoảng 5 phút cho nguyên liệu chín tới.
- 4
Bước 4
Đổ nước vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm trong 30 phút cho nước canh ngấm đầy hương vị. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.