Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt bò (khoảng 150 g)
- Cà chua (1 quả vừa)
- Dưa cải muối chua (50 g)
Gia vị
- Tỏi hành khô băm (1 thìa cà phê)
- Gia vị (tiêu, muối)
- Đường (1/2 thìa cà phê)
Mình đã thử làm canh dưa bò với dưa cải muối chua kiểu Đức, mang hương vị chua nhẹ, ngọt thanh và thơm ngon của thịt bò. Đầu tiên mình ướp thịt bò cho thấm gia vị, rồi xào nhanh cùng tỏi hành và cà chua. Thêm dưa cải muối chua vào, đổ nước và hầm cho thịt bò mềm. Khi súp đã sôi và vị vừa ăn, mình tắt bếp, rắc chút tiêu lên trên và thưởng thức ngay. Món canh này vừa ấm lòng, vừa giúp giảm nhớ nhà khi xa quê.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình thái thịt bò thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với tiêu và một chút muối trong 15‑20 phút để thấm vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cà chua, cắt thành múi cau vừa ăn để khi nấu sẽ giữ được độ tươi và vị ngọt tự nhiên.
- 3
Bước 3
Phi tỏi hành khô băm trong chảo cho thơm, rồi cho thịt bò vào xào nhanh cho đến khi săn lại. Tiếp theo mình cho cà chua và dưa cải muối chua vào xào chung, đảo đều để nguyên liệu hòa quyện.
- 4
Bước 4
Đổ nước vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi rồi hớt bọt. Hạ lửa liu riu, nêm đường và muối cho vừa ăn, nấu đến khi thịt bò mềm và dưa cải thấm vị, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.