Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
369 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g dưa muối chua
- 500 g thịt bò
- Hành lá (cắt khúc)
- 2 lít nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng canh sữa đặc
- 1 muỗng cà phê gừng băm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê bột canh
Mình vừa thử làm canh dưa bò và thật sự rất ấn tượng! Dưa muối chua ngọt nhẹ hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của thịt bò, tạo nên hương vị chua thanh, thơm mùi gừng và tỏi. Món canh này vừa có độ chua vừa đậm đà, rất hợp để ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Thời gian chuẩn bị không quá lâu, chỉ cần 30 phút để ướp và sơ luộc dưa. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh dưa bò thơm ngon, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt bò thành lát mỏng, rồi ướp với 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng cà phê gừng băm và 1 muỗng cà phê tỏi băm. Trộn đều và để yên 15 phút để thịt thấm đều gia vị.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch dưa muối, cho vào nước sôi luộc sơ khoảng 2‑3 phút để giảm độ chua, rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, phi thơm tỏi trong chảo, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tới khi chín tới, rồi cho dưa vào chung tay, nêm 1 muỗng cà phê bột canh và đảo đều khoảng 5 phút cho dưa và bò thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Mình đổ 2 lít nước vào nồi, cho hỗn hợp thịt bò và dưa vào, đun sôi và hầm nhẹ trong khoảng 15 phút cho thịt và dưa mềm. Khi vừa chín, mình nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rắc hành lá lên trên và tắt bếp. Món canh dưa bò đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.