Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò xay
- 1 quả đu đủ xanh (khoảng 300 g)
- 1 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- 4 nhánh tỏi
- 1 ít hành hoa (scallion)
- 1 ít mùi (ngò rí)
- 1 lít nước
Gia vị
- 1 thìa cà phê bột nêm
- 1/2 thìa cà phê bột nghệ
- 1 ít tiêu bắc
- 1 thìa cà phê muối (để ngâm đu đủ)
- Dầu ăn (khoảng 1 thìa cà phê)
Mình rất thích món canh đu đủ thịt bò băm vì hương vị thanh mát, đậm đà và cực kỳ dễ làm. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt lát đu đủ xanh rồi ngâm nhẹ trong nước muối để giữ độ giòn. Thịt bò xay được phi thơm cùng hành tỏi, rồi hòa quyện cùng cà chua và nước dùng tạo nên vị ngọt tự nhiên. Khi đu đủ chín tới, mình rắc thêm hành hoa và mùi để tăng hương thơm, món canh sẽ thơm lừng, nóng hổi, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ đu đủ xanh, cắt thành lát mỏng rồi ngâm trong nước có 1 thìa cà phê muối để giữ độ giòn. Cà chua rửa sạch, cắt chéo. Hành tây và tỏi băm nhỏ để chuẩn bị cho bước phi thơm.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn, cho hành tây và tỏi băm vào phi thơm. Thêm thịt bò xay vào xào nhanh, nêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột nghệ và một ít tiêu bắc. Xào đến khi thịt bò chuyển sang màu nâu nhạt.
- 3
Bước 3
Cho cà chua đã cắt và 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho đu đủ đã ngâm vào cùng 2 thìa bột nêm, nấu 5‑7 phút cho đu đủ chín mềm. Cuối cùng rắc hành hoa và mùi đã cắt nhỏ vào, tắt bếp và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.