Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái đu đủ xanh nhỏ (vàng hơi nhưng vẫn còn cứng)
- 100 g tôm tươi, lột vỏ và băm nhỏ
- 100 g thịt heo băm
- 1 củ hành tím nhỏ, băm nhuyễn
- 1 nhánh hành lá, cắt nhỏ
- Nước lọc (khoảng 1 lít)
Gia vị
- 1 ít é quế trắng (tùy chọn)
- Tiêu trắng
- muối
- đường
- nước mắm
Món canh đu đủ nấu tôm thịt là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày muốn thưởng thức vị ngọt thanh mát của đu đủ kết hợp với hương vị đậm đà của tôm và thịt heo. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và nấu món canh này chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên, bạn sẽ cắt đu đủ thành lát mỏng và ướp tôm, thịt với các gia vị cơ bản. Sau khi nấu sôi, bạn sẽ thêm đu đủ vào để món canh ngọt nhẹ, cuối cùng rắc hành lá và tiêu để tăng hương thơm. Hãy cùng thực hiện để có một bát canh ấm áp, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ đu đủ, rửa sạch rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Rửa sạch hành lá và é quế trắng, sau đó băm nhuyễn để dùng cho cuối cùng.
- 2
Bước 2
Tôm đã lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ cùng với hành tím. Ướp tôm và thịt heo băm với tiêu, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, một chút nước mắm. Để hỗn hợp ngấm gia vị khoảng 10 phút, đồng thời nhào thành những viên tròn vừa ăn.
- 3
Bước 3
Đun sôi 1 lít nước trong nồi. Khi nước đang sôi, dùng muỗng nhỏ cho từng viên tôm‑thịt vào nồi, đồng thời thả lát đu đủ vào. Đợi nước sôi lại rồi hạ lửa nhỏ, nêm nếm muối, đường, nước mắm cho vừa ăn và nấu khoảng 20 phút cho tất cả chín mềm.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rắc hành lá, ngò (nếu có), é quế trắng và một ít tiêu lên trên. Khuấy nhẹ rồi múc ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Khang Cà Phê
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.