Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 20 phút
Khẩu phần
6
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g xương heo
- 1 trái đu đủ hường nhỏ
- Hành tím (tùy thích)
- Hành lá (để rắc lên trên)
Gia vị
- Nước mắm (tùy khẩu vị)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- Tiêu (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món canh đu đủ hường thơm ngọt, đặc biệt khi hầm cùng xương heo tạo nên vị ngọt tự nhiên và độ béo vừa phải. Đầu tiên mình ngâm xương heo trong nước muối rồi rửa sạch, sau đó hầm với nước cho đến khi nước trong và thơm. Đu đủ hường được gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng, cho vào nồi hầm cùng các gia vị. Khi đu đủ đã mềm, mình nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc chút tiêu và hành lá để tăng hương thơm. Món canh này vừa ấm bụng, vừa dễ làm, thích hợp cho bữa ăn gia đình vào những ngày se lạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm xương heo trong nước pha muối rồi rửa sạch lại. Cho xương vào nồi, đổ 1,5 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi, vớt bọt để nước canh trong và trong suốt.
- 2
Bước 2
Mình gọt vỏ đu đủ hường, rửa sạch rồi cắt thành các lát mỏng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và hành tím vào nồi hầm. Đổ đu đủ đã cắt vào nồi, hầm cho đến khi đu đủ mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc chút tiêu và thêm hành lá lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.