Chuẩn bị
15 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
4
Calo
85 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g xương heo (rửa sạch)
- 300 g đu đủ xanh (gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn)
- 1/2 bó hành lá, thái nhỏ (tùy chọn)
- 1/2 bó lá húng quế trắng, thái nhỏ (tùy chọn)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối hồng (hoặc muối thường)
Mình rất thích món canh đu đủ hầm xương vì vừa thanh mát, vừa bổ dưỡng. Đầu tiên mình rửa sạch xương heo rồi hầm cho nước trong, rồi cho đu đủ đã gọt vỏ, cắt miếng vào nấu cùng. Khi canh chín, mình nêm một chút muối hồng và rắc hành lá, lá húng quế để tăng hương vị. Món canh này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, vừa nhẹ vừa cung cấp đủ dưỡng chất cho cả gia đình. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước, cho xương heo đã rửa sạch vào. Khi nước sôi lại, vớt bọt để nước trong, rồi hạ lửa nhỏ và hầm xương trong khoảng 30 phút, tránh lửa quá mạnh để không làm đục nước canh.
- 2
Bước 2
Trong lúc hầm xương, mình gọt vỏ đu đủ, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại.
- 3
Bước 3
Cho đu đủ đã chuẩn bị vào nồi hầm xương, tiếp tục hầm thêm 20 phút lửa nhỏ cho đến khi đu đủ mềm. Nêm muối hồng cho vừa ăn, rắc hành lá và lá húng quế lên trên, sau đó múc canh ra tô và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.