Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
405 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g giò heo rừng
- 1 trái đu đủ (khoảng 300 g)
Gia vị
- Muối
- Mắm
- Bột ngọt (tùy thích)
- Lá é trắng (hoặc hành, ngò) – 1 nắm
Mùa hè này mình muốn có một món canh vừa mát vừa bổ dưỡng, nên đã thử nấu Canh Đu Đủ Hầm Giò Heo Rừng. Món canh thơm lừng từ lá é trắng, vị ngọt nhẹ của đu đủ và độ mềm của giò heo rừng khiến cả gia đình thích mê. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ và để nấu trong nồi. Khi canh đã sôi bốc bạch, mình thêm chút muối, mắm và bột ngọt để tăng hương vị. Cuối cùng, mình rắc lá é trắng lên trên, món canh sẽ có mùi thơm đặc trưng và màu sắc hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị ngọt tự nhiên và hương thơm lan tỏa.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch giò heo rừng, rồi cho vào nồi nước sôi. Đun lửa vừa và hầm khoảng 40 phút, thỉnh thoảng vớt bọt để nước trong. Trong khi đợi, mình gọt vỏ đu đủ, cắt thành miếng vừa ăn và rửa sạch lại.
- 2
Bước 2
Sau khi giò đã hầm gần hết, mình cho miếng đu đủ vào nồi và tiếp tục hầm cho đến khi đu đủ mềm, khoảng 10‑12 phút. Khi canh đã sôi, mình nêm muối, một ít mắm và bột ngọt cho vừa ăn. Cuối cùng, mình thả lá é trắng (hoặc hành, ngò) vào, đảo nhẹ và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Món canh đã sẵn sàng! Mình múc ra bát, để lại hơi ấm và hương thơm của lá é, rồi thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì. Đây là món canh nhẹ, mát mẻ và rất tốt cho sức khỏe trong những ngày nóng bức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.