Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Chân giò heo
- Đu đủ mỏ vịt
- Hành lá
Gia vị
- muối
- đường
- bột ngọt
Mình sẽ giới thiệu cách nấu Canh đu đủ hầm giò heo thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Đầu tiên mình gọt vỏ, bỏ hạt và ngâm đu đủ trong nước muối để giữ độ giòn. Sau đó mình làm sạch móng giò, cắt khúc vừa ăn và trụng qua nước sôi để khử mùi. Tiếp tục hầm giò cho tới khi chín mềm, cho đu đủ vào hầm thêm 10 phút, nêm nếm vừa miệng và rắc hành lá lên trên. Món canh vừa có vị ngọt tự nhiên của đu đủ, vừa đậm đà từ giò heo, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ đu đủ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Ngâm đu đủ trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Rửa sạch móng giò heo, cạo bỏ lông và bụi bẩn, rửa lại với nước muối loãng. Cắt móng giò thành khúc vừa ăn, rồi trụng qua nước sôi trong 2‑3 phút để khử mùi.
- 3
Bước 3
Cho móng giò vào nồi, đổ đủ nước ngập, đun sôi rồi hầm ở lửa nhỏ cho đến khi giò chín mềm (khoảng 20‑25 phút). Thêm đu đủ vào hầm thêm 10 phút, nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Khi canh đã sẵn sàng, tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.