Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
3
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 cái giò heo, lấy phần móng giò
- 1/2 trái đu đủ xanh
- Ngò gai
Gia vị
- Gia vị
Món canh đu đủ hầm giò heo là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, đặc biệt dành cho các mẹ bỉm sữa muốn bổ sung dinh dưỡng. Giò heo được ngâm muối, trụng qua nước sôi rồi ủ mềm, giúp món canh thơm ngon và ngọt tự nhiên. Đu đủ xanh xanh tươi, cắt miếng vừa ăn, sẽ tan chảy cùng giò, tạo vị ngọt thanh nhẹ. Khi nêm nước mắm, ngò gai và tiêu xay, hương vị trở nên đậm đà, cân bằng. Bạn chỉ cần vài bước đơn giản, món canh sẽ sẵn sàng trong vòng nửa giờ, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch giò heo, ướp nhẹ với muối rồi trụng qua nước sôi, rửa lại. Đun sôi nước với muối và củ hành đập dập, cho giò vào nấu tới khi sôi, sau đó tắt bếp và ủ trong nồi 30 phút cho giò mềm. Trong khi chờ, gọt vỏ đu đủ xanh, bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Khi giò đã mềm, cho đu đủ vào nồi hầm chung cho đến khi đu đủ chín mềm.
- 2
Bước 2
Nêm nếm thêm nước mắm cho vừa ăn, khuấy nhẹ rồi múc canh ra tô. Rắc ngò gai thái nhỏ và tiêu xay lên trên để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi canh còn ấm, sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của đu đủ và độ béo mềm của giò heo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.