Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
50 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g đọt nhãn lồng (đọt mầm nêm)
- 100 g tôm tươi (lột vỏ, bỏ chỉ)
- Nước dừa (hoặc nước lọc) – khoảng 800 ml
Gia vị
- Hạt nêm, muối, đường ăn, hành tím, tiêu (theo khẩu vị)
- Hành lá, ngò rí – cắt nhỏ
Mình rất thích món canh đọt nhãn lồng nấu tôm vì hương vị bùi, thơm và giòn ngọt của rau rừng kết hợp cùng tôm tươi ngọt lịm. Khi ăn xong, mình cảm thấy dễ ngủ hơn hẳn, như có một liều thuốc ngủ tự nhiên. Món này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Dưới đây là cách mình làm món canh đơn giản, nhanh gọn mà vẫn giữ được hương vị truyền thống.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch đọt nhãn lồng, bỏ lá sâu và lá già, rồi rửa lại cho sạch. Tôm tươi mình lột vỏ, bỏ chỉ và rửa sơ qua nước lạnh.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào nồi, phi thơm hành tím băm cho đến khi có mùi hương. Tiếp đó cho tôm vào xào nhanh tay cho tới khi tôm chuyển màu hồng, rồi đổ nước dừa (hoặc nước lọc) vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, mình nêm một chút hạt nêm, muối và 2 muỗng cà phê hạt nêm để tăng vị.
- 3
Bước 3
Khi nước đang sôi, mình cho đọt nhãn lồng vào nấu thêm 3‑5 phút cho đến khi chúng mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Mình múc canh ra bát, rắc hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ lên trên, thêm một chút tiêu để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng – chắc chắn cả nhà sẽ thích!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.